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技術(shù)型吃貨:我們今天吃的香蕉,跟 1950 年以前的香蕉,根本不是一個品種!
關(guān)鍵字: 技術(shù)型吃貨大麥克香蕉品種香蕉香精有沒有別的方案了呢?
好在,人類還有基因工程。特別是目前基于Crispr Cas 9的基因編輯技術(shù)日漸成熟,通過直接改造基因來獲得抗病品種,越來越容易了。
現(xiàn)在有很多科學家在研究利用基因編輯技術(shù)使香芽蕉獲得抗病性。這些抗病香蕉目前正在非洲進行小規(guī)模試驗。一旦成功,就可以迅速推廣,取代現(xiàn)有的香芽蕉品種。
甚至,我們可以研發(fā)出含有抗病基因的“大麥克”香蕉,讓留在過去的味道重回人間。
在非洲試種的基因編輯抗病香蕉
但是,目前很多人對于基因編輯技術(shù)不了解,有一部分人對于基因編輯技術(shù),以及轉(zhuǎn)基因食品帶有不信任和恐慌的情緒。(注:基因編輯和轉(zhuǎn)基因不同,前者不一定會轉(zhuǎn)入外源基因。)而這一點,在很大程度上,阻止了這項技術(shù)在香蕉中的推廣。
然而,那些厭惡轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人不知道,這其實已經(jīng)不是第一次發(fā)生了。木瓜也曾經(jīng)遭遇了一模一樣的事情。還好,我們的轉(zhuǎn)基因技術(shù),拯救了木瓜,也拯救了愛吃木瓜的吃貨的世界。
沒錯,目前市面上幾乎所有木瓜,都是轉(zhuǎn)入抗病基因的
無論何種方法,我們只希望,在下一次和疫病的斗爭中,人類的技術(shù)可以取得階段性的勝利。
這樣,至少可以給世界多留下一種好吃的。
- 原標題:我們今天吃的香蕉,跟 1950 年以前的香蕉,根本不是一個品種! 本文僅代表作者個人觀點。
- 責任編輯:李泠
- 最后更新: 2019-02-17 08:59:37
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