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字節(jié)跳動新加坡員工中毒事件宣判：云海肴被罰7000新元
在審理了一個多月后，字節(jié)跳動新加坡員工食物中毒事件終于迎來最后宣判。
7月18日，據(jù)澎湃新聞報道，餐飲公司云海肴因去年字節(jié)跳動新加坡辦公室發(fā)生集體食物中毒事件，于周四（7月17日）被處以最高罰款7000新加坡元（約合人民幣3.9萬元）。云海肴集團新加坡分公司首席執(zhí)行官呂志韜代表經(jīng)營公司出庭接受判決。
新加坡國家法院法官黃蘭玉表示，這起案件受影響的人數(shù)驚人，有些還住院接受治療，食物中發(fā)現(xiàn)的金黃色葡萄球菌含量超標(biāo)，可能造成的潛在危害很高，所幸沒有造成致命事件。
法官同時指出，云海肴在新加坡營業(yè)六年，時長不短，卻缺乏重視食品安全的態(tài)度，且直到案件下判時都尚未作出道歉和賠償，因此有必要判處最高罰款7000新元。
宣判后，云海肴發(fā)表聲明公開向受影響的字節(jié)跳動員工和公眾致歉，透露已永久關(guān)?！肮緢F餐”的服務(wù)，也關(guān)閉了納福城分店。
此外，云海肴還安排所有相關(guān)員工重新進行食品安全培訓(xùn)和認(rèn)證，并全面重建食品安全體系，包括委托第三方完成風(fēng)險排查，強化對原料溯源、基礎(chǔ)衛(wèi)生、加工流程、溫控存儲和蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管控。
云海肴在聲明中說，這次事件源于公司管理嚴(yán)重失職，包括沒有在首次試點“公司團餐”新業(yè)務(wù)時，提前充分評估新業(yè)務(wù)的風(fēng)險；事發(fā)當(dāng)天的供餐量超出門店能力范圍，埋下了隱患；以及基礎(chǔ)衛(wèi)生規(guī)范不到位，在后續(xù)儲存與運輸環(huán)節(jié)中，未能有效控制溫度與時間，導(dǎo)致微生物大量增殖等。
據(jù)此前的案情報告，云海肴被指在2024年7月30日供應(yīng)給字節(jié)跳動新加坡辦公室的爆炒雞丁中，檢出金黃色葡萄球菌含量高達(dá)20萬CFU/g，超過新加坡法定標(biāo)準(zhǔn)(100CFU/g)2000倍。該病原體可導(dǎo)致劇烈嘔吐、腹瀉和腹痛。
隨后的衛(wèi)生檢查中，執(zhí)法人員在云海肴納福城分店貨架后的灰色塑料墊下，發(fā)現(xiàn)超過10只活蟑螂。最終，新加坡食品科學(xué)中心確認(rèn)，該病菌是導(dǎo)致字節(jié)跳動新加坡辦公處至少130名員工食物中毒的主因。
此次字節(jié)跳動新加坡員工食物中毒事件以云海肴被罰款、公開致歉及業(yè)務(wù)整改告終，或?qū)榭鐕惋嫹?wù)敲響衛(wèi)生安全與風(fēng)險管控的警鐘。
本文系觀察者網(wǎng)獨家稿件，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。
- 責(zé)任編輯: 劉媛媛
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