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一、允許進(jìn)口產(chǎn)品范圍

允許進(jìn)口的牛肉指30月齡以下剔骨和帶骨牛肉，包括心、腎、肝、瓣胃、牛筋，不包括扁桃體、回腸未端、碎肉及機(jī)械分離肉。

二、生產(chǎn)企業(yè)的要求

輸華牛肉應(yīng)來(lái)自獲得國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（CNCA）注冊(cè)的肉類(lèi)企業(yè)。

三、有關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求

（一）動(dòng)物來(lái)源要求

1．輸華牛肉的牛須有完善的記錄，可以保證追溯到牛只的出生農(nóng)場(chǎng)。

2．出生、飼養(yǎng)并屠宰于美國(guó)，或出生于墨西哥或加拿大，屠宰于美國(guó)。

3．不是疑似或確診瘋牛病病牛的后代，不是世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）定義的確診瘋牛病病例的同群牛。

4．屠宰前未使用向顱腔注射壓縮空氣或氣體的擊昏方法或腦脊髓刺死法。

5．屠宰時(shí)小于30月齡。

（二）輸華牛肉要求

1．對(duì)用于生產(chǎn)輸華牛肉的牛實(shí)施宰前宰后檢查，結(jié)果合格；證明所有屠宰牛是健康的，沒(méi)有任何全身性系統(tǒng)癥狀或傳染病、寄生蟲(chóng)病，且胴體和臟器無(wú)病理變化。

2．已采用安全和衛(wèi)生的方式去除扁桃體和回腸末端。

3．是衛(wèi)生、安全的，適合人類(lèi)食用。

4．在中國(guó)口岸入境時(shí)，不得檢出中國(guó)法律法規(guī)禁止的非天然產(chǎn)生的獸藥、促生長(zhǎng)劑、飼料添加劑和其它化合物，包括萊克多巴胺。低于或等于本底水平的內(nèi)源性激素不在禁止之列。

四、包裝要求

輸華牛肉必須用符合國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全新材料包裝。

牛肉應(yīng)有單獨(dú)的內(nèi)包裝，內(nèi)包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地國(guó)、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)。外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明產(chǎn)品名、規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、目的地（僅限中國(guó)）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，在外包裝上也應(yīng)可見(jiàn)美國(guó)官方檢驗(yàn)檢疫的標(biāo)識(shí)。

預(yù)包裝肉類(lèi)產(chǎn)品還應(yīng)符合中國(guó)關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

五、證書(shū)要求

每批美國(guó)輸華牛肉應(yīng)隨附美國(guó)農(nóng)業(yè)部出具的獸醫(yī)衛(wèi)生證書(shū)，證明其符合中方的檢驗(yàn)檢疫要求。

六、儲(chǔ)存運(yùn)輸要求

輸華牛肉的儲(chǔ)存和運(yùn)輸應(yīng)在合適的溫度條件下進(jìn)行，冷凍牛肉的中心溫度不應(yīng)高于-15℃，冰鮮牛肉的中心溫度應(yīng)在0℃-4℃。

貨物裝入集裝箱后施加美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的鉛封，鉛封號(hào)在產(chǎn)品隨附的獸醫(yī)衛(wèi)生證書(shū)中注明。運(yùn)輸過(guò)程不得拆開(kāi)及更換包裝。