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聽說北方人點(diǎn)菜一定要有一道硬菜?
關(guān)鍵字:硬菜是什么?就是拿的出手、鎮(zhèn)得住場(chǎng)面的菜,能看出誠意的菜。
這么說吧,如果你跟你的北方朋友去吃飯,沒點(diǎn)硬菜,這,你根本毫無誠意嘛!首先,硬菜之所以為硬菜,不是用價(jià)錢可以簡(jiǎn)單衡量的。
對(duì)東北人來說,硬菜就是肘子扣肉、紅燒排骨一大盆那種。
在山東,桌上必須由整只雞、整條魚、紅燒肉、大肘子。
陜西人表示,雞、魚如果切開了就不是很硬。
其次,在甘肅,硬菜還要配以大盆裝。
至于涼菜嘛,根本不配有姓名。
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- 責(zé)任編輯:郭肖
- 最后更新: 2018-10-10 17:20:34
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