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技術(shù)型吃貨:一級致癌物質(zhì)就在你身邊,現(xiàn)在知道還不晚!
關(guān)鍵字: 喝酒的危害喝酒傷身小酌怡情酒精一級致癌物柳葉刀醫(yī)學(xué)期刊技術(shù)型吃貨四、酒精與肝病、癌癥的關(guān)系
《柳葉刀》雜志刊登的這項研究,重點關(guān)注了心血管疾病和預(yù)期壽命。而酒精對人體的危害遠遠不止這些。
有大量證據(jù)顯示,長期攝入酒精會造成酒精性肝病,最后導(dǎo)致肝硬化。每天喝酒的酒精量大于50克的人群中,10年到15年后發(fā)生肝硬化的人數(shù)每年約為2%,肝硬化死亡中有40% 由酒精中毒引起。
酒精還是WHO國際癌癥研究組織“欽定”的一級致癌物。對身體有明確的致癌作用。而且,它的致癌范圍、機理都已經(jīng)研究非常透徹了。
酒精在體內(nèi)是分成兩步來代謝的:首先,乙醇經(jīng)過乙醇脫氫酶催化,變成乙醛。隨后又經(jīng)過乙醛脫氫酶催化,變成乙酸,然后進一步轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水,排出體外。
而代謝的“瓶頸”往往卡在第二步:酒精被大量轉(zhuǎn)化為乙醛,但又沒有足夠的乙醛脫氫酶去催化它馬上分解為乙酸。于是,大量生成的乙醛就會到身體各處細胞的DNA里去“搞破壞”,細胞就很容易發(fā)生癌變啦。
(當(dāng)然,真正癌癥形成過程是很復(fù)雜的,也存在很多不同的機制。這里只是為了方便理解的簡述。)
酒精幾乎對所有常見的癌癥都有促進作用,效果在全身可謂“遍地開花”。人體至少7個部位的癌癥與酒精聯(lián)系緊密:口咽、喉部、食管、肝臟、結(jié)腸、直腸和乳腺。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,3.5%的癌癥是由酒精造成的,同時每30個癌癥死亡患者中就有一個是酒精造成。
對于酒精的致癌作用,就更加難以制定“安全劑量”了。只能說,多喝一杯酒,致癌的風(fēng)險就提高一分。
綜上所述,我對酒的態(tài)度一直是“如果可能就盡量少喝,能不喝的話最好”。
五、總結(jié)
喝酒能大幅提高心血管疾病發(fā)病率,即使“小酌”也依然存在影響。
喝酒會使預(yù)期壽命縮短,縮短的程度和酒量呈正比,與性別無關(guān)。
喝酒會增加酒精性肝病、肝硬化的發(fā)病率。
酒精是一級致癌物,能明確增加多種癌癥的發(fā)病率,而且很難制定“安全劑量”。
(本文原發(fā)于微信公眾號“技術(shù)型吃貨”,觀察者網(wǎng)已獲作者授權(quán)轉(zhuǎn)載)
- 原標(biāo)題:一級致癌物質(zhì)就在你身邊,現(xiàn)在知道還不晚! 本文僅代表作者個人觀點。
- 責(zé)任編輯:李泠
- 最后更新: 2018-04-27 10:11:17
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