2021年12月1日，“广明2号”白羽肉鸡配套系等3个白羽肉鸡新品种，首批通过国家畜禽遗传资源委员会审定，我国白羽肉鸡自主育种从此实现零的突破！消息传来，一向风风火火的赵桂苹高兴得像个孩子，忍不住哽咽。端牢中国饭碗，良种是关键。为了这一天，中国肉鸡种业等了数十年，赵桂苹和她的研究团队憋着一口气，鏖战了近8年。

【青椒猪肝】

食材:猪肝，食盐，白糖，胡椒粉，老抽，洋葱，大葱，生姜，泡椒，小米椒，水淀粉，料酒，老抽，红油

步骤:

1.准备一个新鲜的猪肝，把猪肝清洗干净，放到盆中，加入适量清水，浸泡十分钟左右，去除猪肝中的血水。浸泡结束后，再次清洗干净备用。

2.准备适量食盐，白糖，胡椒粉，老抽，放到猪肝中，用受抓匀，加入适量淀粉，抓匀，腌制大约五分钟左右。

3.把红椒清洗干净，去籽，切成片状，备用。把青椒清洗干净，去籽，切成片状，备用。

4.剥掉洋葱的外皮，清洗干净，切成片状，放到盛有青红椒的碗中，备用。

5.准备调味料，把大葱切成丝状，生姜切成片状，准备三个二荆条红泡椒，切成圈状。准备一把小米椒，一分为二，备用。

6.准备一个小碗，加入适量盐，白糖，胡椒粉，料酒，老抽，清水，水淀粉，搅拌均匀。

7.起锅烧热，放入适量油，放入猪肝，快速翻炒至猪肝变色，加入适量大葱，生姜，泡椒，快速翻炒至出香味，加入青红椒，洋葱，快速翻炒均匀。

8.把调味汁沿着锅边倒入锅中，大火快速翻炒大约三十秒，淋入适量红油，翻炒均匀，出锅即可。

这样美味的青椒炒猪肝就制作完成了，大家学会了吗？

小技巧:

1.猪肝是比较腥的食材，所以在清洗的时候一定要处理干净。经过腌制以后，猪肝的味道会变得更香，而且不会有腥味。

2.青红椒可以调味，增加色相，青红椒要去掉籽，否则会非常辣。

3.炒猪肝时，一定要用热锅凉油进行炒制，这样可以防止粘锅，在炒猪肝之前，大家应该晃动一下锅底。

4.制作青椒猪肝时，炒猪肝要分步，炒变色后盛出，后续过程再二次炒制，否则猪肝很容易炒老。

5.调味汁建议大家提前配好，大家可以根据自己的口味自行调配。

以上就是青椒炒猪肝的具体做法期货配资配资，怎么样？是不是非常简单呢？喜欢吃猪肝的朋友可以试试这种方法。

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