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上流工作室:看完《哪吒》,我有一個大膽的想法
關鍵字: 哪吒龍肉吃貨名菜作者 | 羊缺牙 編輯 | 未生
比這個熱到爆炸的夏天還熱的是什么?那得是《哪吒之魔童降世》了吧,點映的時候就口碑爆棚,正式上映后更是打破了國漫電影票房的記錄,每個在最初被煙熏妝叛逆哪吒勸退的胖友,從電影院出來都忍不住“真香”了。
作為十級美食愛好者的缺牙,在看完電影后冒出了一個和劇情無關的大膽想法——俗話說得好,“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉好吃我知道,那……龍肉嘞?(敖丙聽了想打人)
Emmm……絕不是缺牙餓昏了頭,而是種種跡象表明,“龍”可能真的存在過,甚至還有人吃到過,當然也可能是其他像龍的動物,但這一切都不妨礙龍在美食界擁有姓名。
據(jù)成書于春秋戰(zhàn)國時期的《竹書紀年》記載,夏朝有個叫劉累的人,曾跟豢龍氏(職業(yè)養(yǎng)龍人)學習了高超的養(yǎng)龍技術,當時正好夏帝孔甲得到一雄一雌兩條龍,苦于不會養(yǎng),聽說劉累的大名,就招他來為自己養(yǎng)龍。
一開始劉累把龍養(yǎng)得很好,孔甲很高興,封其為御龍氏,但后來龍被不小心養(yǎng)死了一只,劉累思來想去,干脆心一橫,把龍肉剁碎做成羹,獻給了孔甲,也沒敢告訴孔甲是什么肉。孔甲嘗了劉累獻的羹,覺得味道非常鮮美,吃了一次就忘不了。
漢朝也有不少皇帝吃到過“龍肉”?!妒斑z記》上說,西漢的漢昭帝劉弗陵,曾經(jīng)釣到過一條蛟龍,肉是紫色的,骨頭是青色的,吃起來相當美味。
《述異記》則記載,漢元和初年,一條青色的龍直接掉在了皇宮里,漢章帝劉炟也命人把龍肉做成羹,大開品龍宴,可能因為皇帝吃過好吃的太多,他對龍肉的評價一般般。
清代的《聊齋志異》中也還能找到幾句關于龍肉的描述:
龍堆之下,掘地數(shù)尺,有龍肉充牣其中。任人割取,但勿言“龍”字?;蜓浴按她埲庖病保瑒t霹靂震作,擊人而死。
不管以上是史料記載還是志怪傳奇,反正現(xiàn)在我們是嘗不到龍肉了。但缺牙決定開個腦洞題,來猜測一下龍肉的味道——
總結(jié)了一下,龍的形象最基本的特點就是“九似”,盡管具體像哪九種動物有一定爭議,不過大致被人們認可的是龍角像鹿、頭像牛、眼睛像蝦、耳朵像牛、嘴像驢、肚子像蛇、鱗像魚、爪子像鷹、腳掌像老虎,外形相似,味道應該也差別不大吧。
電影里的龍王還蠻符合這個描述的 | 圖片來源:《哪吒之魔童降世》
龍角太硬,做菜費功費時還費牙,泡酒是最好的歸宿,滋補效果絕對一級棒;
龍眼睛屬于比較重口的食材,如果你勇于挑戰(zhàn),可以試試燒烤龍眼,肯定比烤豬眼還要爆汁;
龍鱗和龍爪估計也很硬,可能沒辦法食用,只能做成裝飾品;
體積最龐大的龍腹可做的花樣就多了,既然像蛇,那做蛇肉的方法估計都可以嘗試,直接切薄片蘸點醬油芥末生吃可以品嘗本味,加辣椒做成“口味龍”會成為湖南人民的最愛,如果是廣東人,大概會煲一鍋養(yǎng)生龍湯,東北人民可能直接支起了烤架……
別想了,這輩子是嘗不到龍了,但大吃貨帝國也絕不認輸——吃不到真的,還不能找“代餐”嘛!
在東北,人們說“吃龍”的時候,他們通常指的是“飛龍湯”。光看名字你能猜出來是啥不?
其實“飛龍”是盛產(chǎn)于興安嶺山林中的一種較小的飛禽,體型像鴿子,又名榛雞,在古代這可是“八珍”之一。只不過隨著其生態(tài)環(huán)境一直被破壞,如今已被列入國家保護動物行列,禁止獵殺買賣了。
飛龍就不要想了,但東北老鐵還能整出其他花樣——“游龍戲鳳”。
- 原標題:看完《哪吒》,我有了一個大膽的想法 本文僅代表作者個人觀點。
- 責任編輯:吳立群
- 最后更新: 2019-08-12 07:47:51
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