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【文/觀察者網(wǎng)專欄作者 李婷】

“打工是不可能打工的?！?021年年初，35歲的阿遠發(fā)下這樣的感慨。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)十多年，阿遠自認為已經(jīng)習慣了這種自己做主、自由自在的生活狀態(tài)；給別人打工，就要受他人約束，他是萬分不愿意的。

沒曾想，迅速被自己打臉。他不僅在幾個月后就去杭州打工了，還為了賺加班費，沒有回家過年。

2021年上半年養(yǎng)豬又虧了十幾萬，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)近十年，手上不僅沒有積蓄，還欠下了不少債務；而父母已年近六十，33歲的弟弟還沒結(jié)婚，妻子全職帶著兩個孩子，全靠自己一個人賺錢……這些促使他下定決心，離開“安逸舒適”的家鄉(xiāng)，孤身一人進入自己十分陌生的大城市和建筑行業(yè)。

在贛中地區(qū)西加縣新和鎮(zhèn)，像阿遠這樣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)多年卻沒有積蓄，反而欠下大量債務的“小鎮(zhèn)青年”并不少。

2005年，畜牧業(yè)尤其是養(yǎng)豬業(yè)成為了江西省農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點，政府提出了“后勁在畜”的口號。在政府的推動下，再加上豬肉消費需求不斷上漲，養(yǎng)豬業(yè)在當?shù)氐玫搅舜罅Πl(fā)展。

作為養(yǎng)殖大縣，2006年，西加縣50頭以上的養(yǎng)殖戶只有140戶，2014年達到900多戶。新和鎮(zhèn)則是該縣的養(yǎng)殖重鎮(zhèn)。2006年，總?cè)丝?.5萬的新和鎮(zhèn)，50頭以上的生豬養(yǎng)殖戶只有20戶不到；2015年，養(yǎng)豬戶達到583戶，大多為300-500頭的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，高峰期全鎮(zhèn)年出欄生豬20多萬頭。

2010年左右，是新和鎮(zhèn)青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的高峰。聽聞很多養(yǎng)殖戶賺了大錢，而且感覺養(yǎng)殖工作比較輕松自由，不少外出務工的青年因此被吸引，開始返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

不過和阿遠一樣，很多青年去年開始陸續(xù)轉(zhuǎn)行了，并下定決心不再養(yǎng)豬。轉(zhuǎn)行的理由也和阿遠類似，不是欠下債務就是儲蓄不足，而家里上有老下有小，他們要快速承擔起掙錢養(yǎng)家的責任。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)風險大，利潤空間有限

對于新和鎮(zhèn)很多養(yǎng)殖戶而言，如果仔細算個帳，養(yǎng)豬近十年，不僅沒有掙錢，還虧了不少錢。

來看看新和鎮(zhèn)一養(yǎng)殖戶從2012年至2018年的收益情況：

眾所周知，養(yǎng)豬業(yè)是一個具有較高不確定性的行業(yè)。這與豬肉這一商品供需關系有關，與養(yǎng)豬業(yè)的低門檻和周期性危機有關，還與養(yǎng)殖戶在整個產(chǎn)業(yè)鏈中的弱勢地位有關。

豬肉的穩(wěn)定有序供給，與人們的生活質(zhì)量息息相關。因此，國家的豬肉儲備及對豬肉價格的調(diào)控十分必要，避免肉賤傷養(yǎng)殖戶、肉貴傷民眾生活質(zhì)量。但國家政策調(diào)控多少具有滯后性，再加上養(yǎng)豬業(yè)的供給彈性小，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶很難及時調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和頻次。

高風險和有限的利潤，意味著大多數(shù)養(yǎng)殖戶實際上很難靠養(yǎng)豬業(yè)獲得穩(wěn)定且豐沛的收益。最近幾年時息時興的非洲豬瘟，更是增加了養(yǎng)殖業(yè)的不確定性。

在非洲豬瘟疫情出現(xiàn)之前，在新和鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶中，80%的人都掙了一些錢，但大部分人掙得并不多。除去養(yǎng)豬場的前期投資（15萬元），前文提到的養(yǎng)殖戶在2017年以前用四年時間也只掙了12萬元，比不上外出務工收入，甚至不夠家庭基本開支。而自非洲豬瘟疫情出現(xiàn)之后，80%的人都虧了錢，且金額巨大。

很多養(yǎng)殖戶都感慨，要是早一點從養(yǎng)殖業(yè)退出，就不會欠這么多債務了。不過，一些養(yǎng)殖戶雖長期沒有掙錢，但始終不愿意從養(yǎng)豬業(yè)退出。這一點，令人費解。

筆者和他們深入交談后發(fā)現(xiàn)，在從事養(yǎng)殖業(yè)的過程中，很多養(yǎng)殖戶的心態(tài)是：雖然虧了錢，但周邊有人賺了大錢，自己也期待能大賺一次，不僅能夠還債，還有可能發(fā)財。

但對于大多數(shù)養(yǎng)殖戶而言，賺大錢的機會始終沒有出現(xiàn)，偶爾獲得一筆收益也只夠覆蓋部分債務，結(jié)果債務越積越多，沉沒成本變得越來越高，他們心里對賺一次大錢的依賴程度也因此越來越高，最終也就越來越難從這一“深坑”中跳脫出來。這一點心理，和賭博類似。