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近日，四川自貢富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校的家長(zhǎng)反映，學(xué)校食堂給孩子吃的排骨存在發(fā)臭的情況，并質(zhì)疑學(xué)校食堂的肉質(zhì)量存在問(wèn)題，引發(fā)關(guān)注。

據(jù)微信視頻號(hào)“富順融媒”消息，四川自貢富順縣融媒體中心24日發(fā)布情況通報(bào)。

通報(bào)指出，肉類供應(yīng)商向無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶采購(gòu)了宰殺后擱置時(shí)間較長(zhǎng)的精排，且在采購(gòu)運(yùn)輸過(guò)程中未采用冷鏈運(yùn)輸，導(dǎo)致部分精排出現(xiàn)不新鮮特征。家長(zhǎng)反映有問(wèn)題的精排、豬瘦肉、帶皮肥肉分別取樣，送至四川省食品檢驗(yàn)研究院和自貢檢驗(yàn)檢測(cè)院檢測(cè)，揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)（食材新鮮度評(píng)價(jià)指標(biāo)）兩次檢驗(yàn)結(jié)果均未超出國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

此外，已立即對(duì)涉嫌履職不到位的富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校、縣教育體育局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人停職檢查。

通報(bào)全文如下：

2025年6月23日，針對(duì)富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校部分學(xué)生家長(zhǎng)反映學(xué)校食堂豬肉、精排質(zhì)量問(wèn)題，縣委、縣政府已成立由紀(jì)委監(jiān)委和教育體育、市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)組成的聯(lián)合調(diào)查組，本著實(shí)事求是的原則開(kāi)展調(diào)查。

一、核查情況

6月23日，富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校部分學(xué)生家長(zhǎng)反映，學(xué)校食堂當(dāng)天采購(gòu)的豬肉、精排存在色澤暗紅、有異味等問(wèn)題。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，學(xué)校于2024年8月與富順縣鯤鵬商運(yùn)公司（以下簡(jiǎn)稱鯤鵬商運(yùn)公司）簽訂食材配送合同。

鯤鵬商運(yùn)公司的肉類供應(yīng)商有2家，即四川順康食品加工有限公司（以下簡(jiǎn)稱順康食品公司）和富順古氏鮮肉配送中心（以下簡(jiǎn)稱古氏配送中心）。

6月23日配送學(xué)校的151斤豬肉、260斤精排由順康食品公司和古氏配送中心提供。

6月23日凌晨1時(shí)許，古氏配送中心向順康食品公司采購(gòu)白條豬肉。2時(shí)30分左右，古氏配送中心使用不具有冷藏功能的普通箱式貨車，將白條豬肉送至古氏配送中心進(jìn)行分割。4時(shí)50分，古氏配送中心又使用不具有冷藏功能的普通箱式貨車，將上述分割好的豬肉、精排送往鯤鵬商運(yùn)公司。7時(shí)05分，鯤鵬商運(yùn)公司使用冷藏車將151斤豬肉、110斤精排送達(dá)學(xué)校。

古氏配送中心于6月22日18時(shí)向無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶趙某訂購(gòu)150斤精排。23日凌晨4時(shí)左右，趙某在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)得生豬宰殺時(shí)間為22日21時(shí)左右的150斤精排。23日凌晨5時(shí)許，趙某使用不具有冷藏功能的倉(cāng)欄式貨車，交給古氏配送中心送至學(xué)校。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，古氏配送中心向無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶趙某采購(gòu)了宰殺后擱置時(shí)間較長(zhǎng)的精排，且在采購(gòu)運(yùn)輸過(guò)程中未采用冷鏈運(yùn)輸，導(dǎo)致部分精排出現(xiàn)不新鮮特征。購(gòu)買的豬肉、精排均具有有效檢驗(yàn)檢疫證明。鯤鵬商運(yùn)公司供應(yīng)其他單位的食材未發(fā)現(xiàn)異常。執(zhí)法人員將學(xué)生家長(zhǎng)反映有問(wèn)題的精排、豬瘦肉、帶皮肥肉分別取樣，送至四川省食品檢驗(yàn)研究院和自貢檢驗(yàn)檢測(cè)院檢測(cè)，揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)（食材新鮮度評(píng)價(jià)指標(biāo)）兩次檢驗(yàn)結(jié)果均未超出國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

二、處置情況

一是已暫停鯤鵬商運(yùn)公司所有合同學(xué)校。食堂供應(yīng)資格，封存古氏配送中心的現(xiàn)存食材，立即對(duì)兩戶企業(yè)及無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶趙某開(kāi)展立案調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)作出行政處罰，對(duì)涉嫌犯罪的移交司法機(jī)關(guān)從嚴(yán)從快依法處置。同時(shí)，成立學(xué)校食堂食材供應(yīng)工作專班，堅(jiān)決確保食材安全正常供應(yīng)。

二是立即對(duì)涉嫌履職不到位的富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校、縣教育體育局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人停職檢查。

三是由紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)對(duì)相關(guān)單位和干部履職情況進(jìn)行深入調(diào)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)違紀(jì)違法行為嚴(yán)肅處理、絕不姑息。

對(duì)本次事件中出現(xiàn)的問(wèn)題，我們向?qū)W生、家長(zhǎng)和社會(huì)公眾表示誠(chéng)摯歉意!感謝家長(zhǎng)、公眾和媒體的監(jiān)督，我們將舉一反三，抓好源頭管理，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全全鏈條監(jiān)管，堅(jiān)決保障校園食品安全。

富順縣聯(lián)合調(diào)查組

2025年6月24日