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（文/韓宜珈 編輯/馬媛媛）在卡塔爾世界杯如火如荼的進(jìn)行途中，不少品牌搭上了世界杯的快車。這其中，阿根廷隊(duì)中國(guó)區(qū)贊助商庫(kù)迪咖啡，緊鑼密鼓推出了世界杯的限定商品和宣傳。

庫(kù)迪咖啡這個(gè)名字對(duì)消費(fèi)者來說可能還比較陌生，，但它的創(chuàng)始人大家都很熟悉，曾擔(dān)任過瑞幸咖啡的創(chuàng)始人以及前董事長(zhǎng)陸正耀。

關(guān)于這個(gè)新品牌最早的市場(chǎng)消息出現(xiàn)在9月，傳聞陸正耀正在籌劃一個(gè)新的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目今年10月，庫(kù)迪咖啡首店落地福州IFC。

時(shí)隔兩年，在經(jīng)歷了趣小面和預(yù)制菜“舌尖英雄”的失敗之后，陸正耀再次回到咖啡賽道。

再造一個(gè)瑞幸咖啡？

在庫(kù)迪咖啡的官網(wǎng)，我們可以看到其說明，庫(kù)迪咖啡由瑞幸創(chuàng)始人、前CEO錢治亞女士攜瑞幸原核心團(tuán)隊(duì)傾力打造，團(tuán)隊(duì)人員來自瑞幸咖啡、神州租車、神州專車等大型新經(jīng)濟(jì)企業(yè)。

公司總部位于北京，運(yùn)營(yíng)中心位于天津，在天津、長(zhǎng)沙、成都、廈門、上海設(shè)立產(chǎn)品研發(fā)基地，并在全國(guó)各主要省份設(shè)有分公司。

天眼查顯示，庫(kù)迪咖啡（天津）有限公司成立于2022年5月，法定代表人為王百因，注冊(cè)資本1億美元，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲服務(wù)、食品銷售、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售等，由MAIN MARVEL LIMITED全資持股。變更記錄顯示 ，該公司于8月23日發(fā)生多項(xiàng)工商變更，名稱由惠醫(yī)科技（天津）有限公司變更為庫(kù)迪咖啡（天津）有限公司；經(jīng)營(yíng)范圍新增餐飲管理、外賣遞送服務(wù)，以及餐飲服務(wù)、食品銷售等許可項(xiàng)目。

11月3日，庫(kù)迪咖啡在海南成立供應(yīng)鏈公司，注冊(cè)資本3億元人民幣；11月16日，庫(kù)迪供應(yīng)鏈（山東）有限公司成立，注冊(cè)資本1億元人民幣，法定代表人為錢治亞，經(jīng)營(yíng)范圍含食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；餐飲管理；企業(yè)管理等。該公司由庫(kù)迪咖啡（北京）有限公司全資持股。

截至目前，庫(kù)迪咖啡已經(jīng)相繼在杭州、沈陽(yáng)、南京、北京等城市落子擴(kuò)張，正式開啟了全國(guó)化布局。

重操舊業(yè)的陸正耀，想復(fù)制出一個(gè)新的瑞幸。不難看出，庫(kù)迪咖啡仍舊走的是瑞幸咖啡的老路，也標(biāo)榜的是基于互聯(lián)網(wǎng)，同時(shí)整合品牌、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)服務(wù)來經(jīng)營(yíng)。

在庫(kù)迪咖啡身上，陸正耀團(tuán)隊(duì)早早地便布局了下一步的發(fā)展規(guī)劃，“咖啡、烘焙、簡(jiǎn)餐、酒吧……COTTICOFFEE 總會(huì)找到一個(gè)維度與你的生活關(guān)聯(lián)”。根據(jù)官網(wǎng)的介紹，庫(kù)迪咖啡未來將主打全時(shí)段餐飲，早上可為消費(fèi)者提供包括咖啡、意式餅干等在內(nèi)的佐食，中午可提供餐食，下午供應(yīng)小吃，晚上提供酒類飲品。

立下了三年開出萬(wàn)店的目標(biāo)，庫(kù)迪咖啡正在加速自己的加盟腳步。不僅推出了2023年3月31日前簽約門店限時(shí)每家門店減免10萬(wàn)元服務(wù)費(fèi)的政策，還推出了保底政策，若加盟商發(fā)生虧損，庫(kù)迪咖啡則補(bǔ)足虧損差距。不過，該政策有一定門檻，需要庫(kù)迪咖啡進(jìn)行系列評(píng)估。

庫(kù)迪咖啡的加盟和收費(fèi)模式都雷同于瑞幸咖啡，都需要交納5萬(wàn)元/店的保證金，并按照門店經(jīng)營(yíng)毛利以階梯的形式收取服務(wù)費(fèi)。但庫(kù)迪咖啡在此方面更加細(xì)化，也吸引著曾經(jīng)的“追隨者”。

核心競(jìng)爭(zhēng)力缺位

今年10月，庫(kù)迪咖啡簽約成為了阿根廷國(guó)家足球隊(duì)中國(guó)區(qū)贊助伙伴，時(shí)隔不到一個(gè)月，庫(kù)迪咖啡再度出手成為2022年成都馬拉松的總冠名贊助商。

從這短短幾個(gè)月的營(yíng)銷活動(dòng)，可以看出庫(kù)迪咖啡正在全力加碼體育營(yíng)銷，想要借世界杯的東風(fēng)，帶動(dòng)起整個(gè)品牌的認(rèn)知和口碑。

對(duì)此，庫(kù)迪咖啡首席營(yíng)銷官李穎波表示，庫(kù)迪咖啡的品牌口號(hào)是EVERY DAY@COTTI，代表著庫(kù)迪咖啡希望通過咖啡帶給人們健康美好的日常，而體育運(yùn)動(dòng)展示了積極向上的能量，也讓生活充滿了活力和激情。對(duì)頂級(jí)體育賽事的贊助，能夠彰顯庫(kù)迪咖啡的年輕、潮流與熱情。

李穎波還提到，之后會(huì)在體育賽事贊助、潮流IP跨界合作和經(jīng)濟(jì)文化活動(dòng)贊助上持續(xù)發(fā)力，在提供給消費(fèi)者高品質(zhì)、高性價(jià)比的咖啡產(chǎn)品的同時(shí)，不斷帶來全新的品牌體驗(yàn)。

在如今的咖啡業(yè)態(tài)中，連鎖咖啡店、獨(dú)立咖啡店以及便利店這三大消費(fèi)場(chǎng)景已經(jīng)成為了主流。市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1547億元，其中現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模將近600億元。2022年，我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步增長(zhǎng)至近1700億元，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模也將繼續(xù)壯大。

上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東向觀察者網(wǎng)表示，如今類似瑞幸與庫(kù)迪的這種連鎖咖啡小店模式得到了很好的發(fā)展，然而庫(kù)迪咖啡的團(tuán)隊(duì)，可以復(fù)制的只有前期瑞幸的模式，在供應(yīng)鏈和企業(yè)品牌發(fā)展方面恐怕還有很長(zhǎng)的路要走。

不僅如此，庫(kù)迪咖啡在官網(wǎng)主頁(yè)所宣傳的“日咖夜酒，杯不離手，從早到晚，一直陪伴”的模式，實(shí)際上是缺乏市場(chǎng)的認(rèn)證的。

王振東指出，咖啡店賣酒的成功案例并不多，現(xiàn)在主要存在于部分獨(dú)立咖啡店。并且大部分咖啡團(tuán)隊(duì)與酒精飲料團(tuán)隊(duì)是分成兩個(gè)團(tuán)隊(duì)在運(yùn)作的，簡(jiǎn)單來說，就是咖啡店的夜場(chǎng)承包給了另一個(gè)團(tuán)隊(duì)。

不僅是供應(yīng)鏈的問題，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者飲酒場(chǎng)景的不同，也決定了依附于商業(yè)辦公區(qū)的，以外賣和快捷自提為主的咖啡小店難以擴(kuò)展出成熟的酒精飲料消費(fèi)客群。

從星巴克來看， 在中國(guó)大陸地區(qū)僅有上海兩家（烘焙工坊和世貿(mào)店），北京一家（北京坊店），加上深圳灣臻選店一共四家提供酒精飲料，現(xiàn)如今的效果也不算非常成功。由此可見，這樣的模式還有待市場(chǎng)的檢驗(yàn)。

根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)在2013-2018年得到了高速發(fā)展。在此期間，國(guó)內(nèi)興起了大量咖啡品牌。2023年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)1806億元。

天眼查顯示，截至目前，我國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)17萬(wàn)余家，其中，2021年新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)2.3萬(wàn)余家，新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)增速達(dá)到18.9%。

在千億咖啡賽道飛速發(fā)展的今天，各路玩家都想來分一杯羹。像蜜雪冰城成立了LuckyCup幸運(yùn)咖；CoCo都可茶飲成立咖啡新品牌 CoCo cafe；茶顏悅色新推出的咖啡品牌“鴛央咖啡”；更有郵政咖啡、李寧旗下 NING COFFEE 等多家跨界選手進(jìn)入咖啡市場(chǎng)。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化，新模式前途未卜，當(dāng)年的天時(shí)地利人和不復(fù)存在，庫(kù)迪咖啡靠什么贏得未來？